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Catégorie : Légume racine

Le Radis

Le Radis (Raphanus sativus L.) fait partie de la famille des Brassicacées. Classé dans les légumes racines, c’est en réalité un renflement de la tige que l’on consomme. Sous son apparente facilité de culture, le...

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Le Panais

Le panais, Pastinaca sativa, fait partie de la famille des Apiacées comme la carotte, le persil, le céleri etc… Relativement peu consommé, il mérite pourtant un grand intérêt au jardin comme en cuisine. Sa culture est...

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Le Navet

Le navet, Brassica rapa, fait partie de la famille des Brassicacées comme tous les choux et les radis. Une des principales difficulté est l’altise, cette petite puce noire capable perforer les feuilles dès la sortie de la...

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L’asperge

Une culture d’asperge peu rester en place de dix à quinze ans (plante vivace). Il faut donc veiller à bien choisir l’emplacement dès le départ pour éviter des regrets par la suite. Concrètement, tout en respectant...

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